Tak jarang kotoran ayam masih menempel di cangkang
telur. Bila tidak dibersihkan akan membuat kualitas telur menurun bahkan
membusuk. Karena kotoran ayam mengandung bakteri Salmonella maka Anda
harus membersihkan cangkang telur agar terhindar dari keracunan telur. Inilah tips
membersihkan telur agar awet.
Jika kulit telur
terlihat retak atau pecah, Anda harus segera membuangnya. Jika telur telah
retak, bakteri bisa masuk ke dalam telur sehingga tidak aman untuk dikonsumsi. Sebelum
dikonsumsi, sebaiknya Anda teliti membeli. Tak sedikit dari mereka menganggap
bahwa telur tak perlu dibersihkan. Padahal itu salah, justru bakteri yang
menempel pada cangkang tidak baik untuk kesehatan karena itu harus dibersihkan
sebelum dikonsumsi.
- Membersihkan telur dengan spons
Anda bisa membersihkan
cangkang telur dengan menggunakan spons basah. Caranya, gosok telur dengan
spons sampai kotorannya hilang atau bersih. hati-hati saat membersihkan, jangan
sampai telur pecah atau retak. Spons adalah cara yang tepat untuk mencegah
bakteri yang menempel pada cangkang telur.
Banyak dari mereka
mencuci telur dengan menggunakan sabun untuk menghilangkan kotoran telur. Cara ini
tidak baik untuk isi telur karena tercampur dengan bahan kimia. Dan juga membuat
cangkang rentan dengan bakteri. Telur yang dicuci bisa berbahaya bagi kesehatan.
Setelah telur
dibersihkan, tempatkan telur dalam wadah secara vertikal dengan menggunakan
kantung udara (bagian yang lebih lonjong) menghadap ke atas. Atau Anda bisa
menempatkan telur ke dalam kulkas. Simpan telur pada suhu normal di dalam
kulkas, bukan di lemari beku (freezer).
Agar telur awet lebih
lama, Anda bisa merebus telur untuk dijadikan bekal anak. Pada saat direbus,
sebaiknya telur dibubuhi garam atau cuka. Atau, bisa juga diolah menjadi
pindang. (***)
This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
0 komentar:
Posting Komentar